Unsere tasting noten

Hier unsere Eindrücke...

Die tasting noten vom 70. Speyburn Tasting

Originalabfüllung 10 Jahre 40%

Nase:: Beim ersten nosen umhüllt uns eine sanfte Brise, die an die typische Speyburn-Birne erinnert, jedoch eher wie aus der Dose – süßlich, aber mit einem Hauch von Künstlichkeit. Die Luft ist erfüllt von einem zarten Duft nach Vanillecreme, der sich allmählich mit einem eichen lastigen Charakter vermischt. Es liegt eine leichte Säure in der Luft, die jedoch von der fruchtigen Note ausgeglichen wird. Ein Hauch von Kräutern und blumigen Nuancen rundet das Gesamtbild ab und lässt die Sinne sanft erwachen.
Mund: Der erste Schluck gleitet mühelos über die Zunge, ohne jeglichen Widerstand zu leisten. Trocken und bittersüß entfaltet sich ein wahrer Genuss, der diesen Whisky zu einem idealen Begleiter für Einsteiger macht. Er öffnet die Tür zu einer Vielzahl von Aromen, die gut zu einem gemütlichen Kaffee-und-Kuchen-Nachmittag passen. Die Geschmackspalette ist breit, aber keineswegs überfordernd, und hinterlässt einen milden, cremigen Eindruck im Gaumen. Dennoch fehlt es etwas an Tiefe im Alkoholgehalt, was diesem Whisky eine gewisse Leichtigkeit verleiht.Leider ist das Vergnügen nur von kurzer Dauer, denn der Nachklang verflüchtigt sich rasch, wie der Hauch eines zarten Liedes, das im Wind verweht
Fazit: Ein wunderbarer "All Day" Dram, vor allem inm Sommer

G&M Connoisseurs Choice - Cask Strength 14 Jahre 59,1%

Nase:beim ersten nosen, zeigt sich dieser Whisky verschlossen, doch mit Geduld entfaltet er seine Tiefe. Der Alkohol ist wohl integriert, umhüllt von schwerer Vanille, wie bei einer perfekt karamellisierten Creme Brûlée. Eine süße Wärme steigt auf, begleitet von einem Hauch warmen Zuckers und dem verlockenden Duft von Wachs und reifen Brombeeren. Kokosnuss und Stachelbeeren mischen sich mit dem verführerischen Aroma von Karamell und Honig, das sich allmählich zu einem Ahornsirup-Flair entfaltet.
Mund: Beim ersten Schluck entfaltet sich ein herbes, holziges Gefühl, begleitet von einem prickelnden Pfeffer. Die Textur ist ölig, fast fettig, umhüllt von einer leichten Würze, die die Zunge kitzelt. Eine süßliche Getreidenote tanzt im Hintergrund, während sich eine eigenartige Note von Pappigkeit oder einem Hauch von Korken einnistet - eine unerwartete, aber dennoch interessante Facette, die dem Whisky eine gewisse Komplexität verleiht. Es ist klar, dass hier eine meisterhafte Reifung in einem REFILL Bourbonfass stattgefunden hat, die durch einen Hauch Minze ergänzt wird. Stachelbeeren und eine herbe Obstschale bilden einen spannenden Kontrast, der von einer leicht pelzigen, fast pilzigen Qualität begleitet wird. Auch mit Wasser bleibt die Nase stabil, wird jedoch noch herber, bevor sie schnell milder wird, was einen weiteren Einblick in die Vielschichtigkeit dieses Whiskys ermöglicht. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und angenehm, ein wahrer Genuss, der noch lange nach dem letzten Schluck auf der Zunge verweilt.
Fazit: Ein purer Genuss.

G&M Connoisseurs Choice - Cask Strength 14 Jahre 60,5%

Nase:Die Nase begrüßt einen mit einer vielschichtigen Mischung aus der dunklen Seite der Bourbon Reifung, erinnert an eine verstaubte, alte Eiche, durchzogen von Wacholderbeeren und einem Hauch von Karamell. Die Aromen sind zunächst verschlossen, aber bald brechen sie durch – wie das Licht, das sich seinen Weg durch dicke Wolken bahnt. Sternfrucht und Grasigkeit verleihen ihm eine gewisse Frische, während ein Hauch von Puderzucker und Kräuterpunch eine nostalgische Note hinzufügen. Doch Vorsicht, der Alkohol sticht etwas in der Nase.
Mund: Der Geschmack offenbart eine sanfte Rauchigkeit, die sich wie ein Mantel um die Zunge legt, begleitet von Leder und erdigen Noten, die an einen Spaziergang durch einen herbstlichen Wald erinnern. Ein Hauch von Muff von einer alten Kommode mischt sich mit dem Geschmack von Holz und einem scharfen Pfefferkick. Mit einem Schuss Wasser wird der Whisky etwas weicher und offenbart mehr von seinem süßen Kern – Karamell und intensive Birnennoten drängen sich nach vorne, aber begleitet von einer herberen Note und dem unverkennbaren Geschmack einer faulen Walnussschale. Der Rauch verblasst fast gänzlich, wie eine Erinnerung, während Kohlenstaub zurückbleibt. Der Abgang ist lang und nachhaltig, ein Echo all der Aromen, die zuvor den Gaumen betört haben.
Fazit: Dieser Whisky ist wie ein Geheimnis, das langsam enthüllt wird, mit jedem Schluck eine neue Facette seiner Persönlichkeit zeigt. Er ist nicht für jeden geeignet, sein Konfliktpotenzial im Glas ist unbestreitbar – aber für diejenigen, die bereit sind, sich auf das Abenteuer einzulassen, bietet er eine unvergleichliche Erfahrung.

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